Petit Baumier
I N G R É D I E N T S
- 0,5 oz sirop de safran ( Recette ci-bas )
- 0,5 oz jus de lime
- Zeste de pamplemousse
- Cidre Polisson Baumier
É T A P E S
Verser tous les ingrédients dans une coupe rafraichie en finissant par le cidre.
Exprimer un zeste de pamplemousse sur le tout.
Recette : Max Coubès
Sirop de safran
L E S I N G R É D I E N T S
250 ml Eau
250 g Sucre
50 g safran
L E S É T A P E S
Porter l’eau à ébullition, puis réduire à feu doux.
Ajouter le sucre dans la casserole.
Remuer avec une cuillère pour dissoudre complètement le sucre.
Intégrer le safran dans la casserole et laisser infuser à feu très doux environ 10 minutes
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Laisser refroidir et conserver le sirop au réfrigérateur.