Rooibos Special
I N G R É D I E N T S
- 1,5 oz de cordial au pamplemousse et rooibos ( Recette ci-bas )
- 1,5 oz de Seedlip Spice 94
- 0,25 oz d’amaro Zucca Rabarbaro
- 1 c. à thé de saumure d’olive
- 1 trait de bitter Bittered Sling Arabica coffee
É T A P E S
Verser tous les ingrédients dans un shaker.
Ajouter les glaçons puis shaker vigoureusement
Double-filtrer dans un verre rempli de glaçons à l’aide d’une passoire fine.
Garnir avec un zeste de pamplemousse
Cordial au Rooibos :
1 part de jus de pamplemousse
1 part de thé rooibos
1 part de sucre granulé
Balancer le mélange avec de l’acide citrique (Pour 500 ml environ 2 c. à thé)
Conserver au froid
Recette : Max Coubès
Photo : B U V E T T E