Moment of pause
I N G R É D I E N T S
- 1,5 Oz Seedlip Spice 94
- 0,75 Oz Jus de lime
- 0,5 Oz Sirop de miel vegan infusé au romarin (Recette ci-bas)
- 0,5 Oz nectar d’abricot
- 0,5 Oz Lait de coco
É T A P E S
Verser tous les ingrédients dans un shaker.
Ajouter des glaçons, puis shaker vigoureusement.
Filtrer dans un verre sur glace.
Garnir avec une branche de romarin et des morceaux de noix de coco.
S I R O P D E M I E L I N F U S É A U R O M A R I N (750 ml)
Dans une casserole versez 500 ml de miel vegan Bumble Bloom et 250 ml d’eau.
Remuez le mélange à feu doux jusqu’à l’obtention d’un sirop.
Une fois à ébullition, placez 3 branches de romarin fraiches dans le mélange.
Laissez infuser pendant 8 minutes à feu doux.
Filtrer dans un contenant et laissez reposer.
Le sirop se conserve pendant 2 à 3 semaines.
Recette : Max Coubès
Photo : Elizabeth Gartside